MENU
an experience to remember
In onze keuken is de natuur leading en laten we ons inspireren door de verschillende seizoenen. Producten van eigen bodem en de omgeving spelen een glansrijke rol in ons menu. Samen met onze voorliefde voor frisse elementen, zuren en wereldse specerijen vormen ze de basis voor al onze creaties en zullen in elk gerecht te herkennen zijn.
Tasting menu van de maand
Balfego tonijn
Zeewier - passievrucht - wasabi
**Langoustine
Pompoen - habanero peper - groene mango
Kabeljauw
Lente ui - bloemkool - zeewier
Aardpeer
Knolselder - tonka - cèpes
Ree Wellington
Vijg - pastinaak - veenbes
***Gebakken ganzenlever
Raap - pruim - koolrabi
Banaan
Passievrucht - mango - karamel
4-gangen menu: €100,00
5-gangen menu: €120,00
6-gangen menu: €140,00
7-gangen menu: €165,00
Kaasselectie: (extra gang) +€22,00
Kaas in plaats van dessert: +€15,00
Vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend het 6- of 7 gangen menu
Het menu kan afwijken van het bovenstaande voorbeeld, aangezien wij in onze keuken werken met dagverse producten voor de meest optimale smaakbeleving.
Wij werken hoofdzakelijk met vis, schaal- en schelpdieren. Heeft u allergieën of dieetwensen? Laat het ons dan vooraf weten, aangezien we met een vast menu werken en dit niet à la minute kunnen wijzigen. Bedankt voor uw begrip.
Ontdek ons wijn aanbod
Onze wijnkaart is zorgvuldig samengesteld door onze sommelier.
Naast een ruim aanbod in wijnen per fles bieden wij ook de mogelijkheid om wijnen per glas te bestellen. Laat u adviseren door uw sommelier.
Hij helpt u bij het maken van de juiste keuze en vertelt vol passie over de wijnen die wij schenken
Fine Fleur experience wijnarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €50,00
5-gangen: €62,00
6-gangen: €74,00
7-gangen: €86,00
Fine Fleur exclusive wijnarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €105,00
5-gangen: €130,00
6-gangen: €155,00
7-gangen: €170,00
Non-alcoholische drankenarrangement: (*exclusief dessert)
4-gangen: €40,00
5-gangen: €50,00
6-gangen: €60,00
7-gangen: €70,00
